9月以來，現(xiàn)制茶飲品牌在瓶裝飲料上動作不斷。喜茶繼氣泡水、果汁茶后推出輕乳茶產(chǎn)品，奈雪的茶上新了兩款瓶裝氣泡水產(chǎn)品。CIC灼識咨詢合伙人朱悅接受藍(lán)鯨財經(jīng)采訪，就新式茶飲進(jìn)軍瓶裝飲料這一趨勢分享洞見。采訪內(nèi)容部分登于《藍(lán)鯨財經(jīng)》近日報道《喜茶、奈雪分別推出包裝飲品：瓶裝飲料市場成新式茶飲下一個戰(zhàn)場，擴(kuò)業(yè)務(wù)易拓渠道難》。下文編輯自采訪實(shí)錄。

       1. 茶飲品牌跨界發(fā)展包裝飲料背后原因是？

       朱悅：頭部的茶飲企業(yè)其實(shí)已經(jīng)轉(zhuǎn)向“茶飲+X”的跨品類發(fā)展模式，之前也一直在持續(xù)發(fā)展交叉銷售的品類，例如咖啡、烘焙產(chǎn)品、包裝零食及其它周邊產(chǎn)品。此舉可以進(jìn)一步加深消費(fèi)者的品牌印象和品牌黏性，不光是從飲品角度，還是從休閑生活方式的角度對品牌產(chǎn)生更大的認(rèn)同感。同時，也是進(jìn)一步挖掘目標(biāo)客戶群體的多重需求，拓展消費(fèi)者在全時段、多場景的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的業(yè)務(wù)持續(xù)增長空間。比如，包裝飲料方便攜帶，更容易覆蓋早餐時段，在居家、工作、購物、學(xué)習(xí)、休閑、運(yùn)動等各個場景都可以直接消費(fèi)。

       2. 相比于傳統(tǒng)瓶裝飲料企業(yè)來說，茶飲品牌跨界的優(yōu)勢以及可能存在的挑戰(zhàn)是什么呢？

       朱悅：頭部茶飲品牌普遍知名度較高，特別是有購買力的年輕消費(fèi)群體對品牌比較熟悉，有望快速吸引到一波消費(fèi)者。同時，茶飲品牌對于茶飲產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新的經(jīng)驗，也一定程度上能夠促進(jìn)他們推出差異化的預(yù)包裝飲料。

       目前預(yù)包裝飲料競爭比較激烈，如何在品牌、產(chǎn)品、營銷、運(yùn)營等各個維度建立競爭優(yōu)勢是茶飲品牌跨界的主要挑戰(zhàn)。以相對比較新興火熱的氣泡水品類，除了元?dú)馍?，很多飲料公司也推出了類似的產(chǎn)品，消費(fèi)者面對眾多選擇。且和現(xiàn)制飲料主要通過線下門店及線上點(diǎn)單售出不同，預(yù)包裝飲料還有很大比例通過商超、便利店等線下渠道銷售，針對該渠道的發(fā)展經(jīng)驗和資源也有待茶飲企業(yè)不斷積累。

         3. 如何看待茶飲行業(yè)接下來的競爭方向？

         朱悅：第一，如何迎合和引領(lǐng)不斷變化的消費(fèi)者喜好，形成產(chǎn)品差異化。新式茶飲品牌能否不斷創(chuàng)新，擴(kuò)展產(chǎn)品品類，推出高質(zhì)量、具備新鮮感的爆款產(chǎn)品是其在競爭中脫穎而出的關(guān)鍵。

         第二，如何形成強(qiáng)大的品牌文化，保持年輕消費(fèi)者的忠誠度。在競爭加劇和品牌新興紅利消退的背景下，各大品牌都在通過線上線下全覆蓋的方式多方位高頻率的觸達(dá)消費(fèi)者，注重線下體驗的同時，增加線上流量，包括會員體系、線上營銷等等。

         第三，如何提高標(biāo)準(zhǔn)化水平。隨著茶飲店規(guī)模的高速擴(kuò)張，如果在選址、日常運(yùn)營、質(zhì)控、供應(yīng)鏈管理等各個環(huán)節(jié)有效貫徹品牌的理念和要求，保持產(chǎn)品及運(yùn)營的安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化，也是品牌在發(fā)展過程中的一大重點(diǎn)。